الجذور الحرة: كيف نحاربهم

قبل الثورة العلمية في بداية ومنتصف القرن العشرين ، كان سكان الأرض يعيشون بهدوء نسبيًا ، حيث أخذوا الحمل والولادة والصحة والمرض والشيخوخة كنوع من الواقع الطبيعي. لكن بعد الأكاديمي السوفيتي ن. حصل سيمينوف على جائزة نوبل لاكتشاف ما يسمى بالجذور الحرة ، وأصبح العالم مجنونا حرفيا: كل يوم تقريبا ، اكتشف العلماء خصائص جديدة للجذور الحرة ، وانتقلوا تدريجيا من الكيمياء البحتة إلى الفيزياء ، والبيولوجيا ، والأهم من ذلك ، إلى الطب. على مر السنين ، تعلم الناس أن شيخوخة الجلد ، وتطور السرطان ، والعقم في بعض الأحيان ترتبط مع هذه الهياكل العدوانية.

في الوقت الحاضر ، تُعتبر الجذور الحرة جزيئات معيبة ، محرومة من إلكترون واحد وتحاول بكل طريقة ممكنة إعادتها ، مع إبعادها عن جزيئات "طبيعية" أخرى. جميع خلايا وأنسجة الجسم مبنية من جزيئات "طبيعية" ، لذلك ، عندما تتعرض للهجوم من قبل الجذور الحرة ، تتأكسد (أي أنها تعطي إلكتروناتها "الأصلية" للجذور "الجائعة") وتبدأ عملية تدمير الأنسجة التي لا رجعة فيها.

عند سحب الإلكترون المطلوب من الجزيء الطبيعي ، يتحول الجذر الحر إلى مركب ثابت ، ويصبح الجزيء المهاجم راديكالياً حرًا. في كل مرة تتأثر خلايا أكثر وأكثر ، وتغلق الدائرة. نتيجة للأكسدة الجذرية الحرة ، تدخل الجزيئات التي كانت خاملة سابقًا في تفاعلات كيميائية. على سبيل المثال ، تصبح جزيئات الكولاجين ، عندما تواجه جذور الأكسجين ، نشطة للغاية بحيث يمكنها الارتباط ببعضها البعض. الكولاجين المتقاطع أقل مرونة من المعتاد ، وتراكم مثل هذه الكولاجين باهتة يؤدي إلى شيخوخة الجلد ، وظهور التجاعيد.

تآكل المعادن هو المثال الأكثر وضوحا لتفاعل أكسدة الجذور الحرة. تحت تأثير الجذور الحرة ، جسم الإنسان أيضا تدريجيا "الصدأ" وتلبس.

أسباب تشكيل الجذور الحرة

الجذور الحرة تنتج باستمرار في خلايا الجسم تحت تأثير عوامل مختلفة. في وقت سابق ، تم تحديد طريقة تشكيلها تحت تأثير التعرض للإشعاع ، ولكن اليوم في المناطق الآمنة من حيث مستوى الإشعاع يتلاشى هذا السبب في الخلفية.

سبب آخر ، وليس الأكثر شيوعًا بين الشباب والأصحاء ، هو تكوين الجذور الحرة عند تعاطي المخدرات. تتعرض جزيئات بعض الأدوية للإلكترونات في هذه التفاعلات الكيميائية ، حيث تتعرض لجميع أنواع التحولات الأنزيمية في الجسم ، وتتحول إلى جذور حرة.

تمت مناقشة تأثير التدخين على نطاق واسع: يؤثر النيكوتين والقطران على خلايا الجسم ، مما يؤدي إلى عدد من ردود الفعل الجذرية الحرة.

ومع ذلك ، فإن أكثر الأسباب شيوعًا لتشكيل الجذور الحرة اليوم هي سوء البيئة والإشعاع فوق البنفسجي والإجهاد.

عشرات الآلاف من الجزيئات الكيميائية العدوانية التي تلوث البيئة ، تدخل الجسم أثناء التنفس ، بالطعام أو عن طريق الجلد ، ومن المستحيل حماية أنفسهم من اختراقهم بأي طريقة فيزيائية.

إن شمسنا المفضلة ، التي تجلب الفرح والدفء والجمال اللامع ، هي في الواقع "العدو" الرئيسي لجسم الإنسان. بعد كل شيء ، تسبب الأشعة فوق البنفسجية نفس شيخوخة الصور التي يتحدث عنها أطباء ومصنعو "منتجات الدباغة" كثيراً في السنوات الأخيرة. تخترق أشعة الشمس فوق البنفسجية خلايا الجلد ، في حين أنها قوية جدًا لدرجة أنها تقذف حرفيًا الإلكترونات من الجزيئات التي تشكل غشاء الخلية والبيئة الداخلية للخلية. ونتيجة لذلك ، تتحول الجزيئات "الأصلية" إلى جذور وتبدأ في التحرك ضد الكائن الحي المضيف وفقًا للآلية الموضحة أعلاه.

كما تم إثبات التأثير القوي للتوتر على تنشيط العمليات الجذرية الحرة. يتم إنتاج هرمونات الإجهاد والأدرينالين والكورتيزول ، في حالات غير مواتية للحياة ، بكميات متزايدة ، مما يعطل التغذية والتنفس الطبيعي للخلية ، مما يؤدي على الفور إلى تراكم الجذور وانتشارها في جميع أنحاء الجسم.

الجذور الحرة والحمل

وبطبيعة الحال ، عند الحديث عن الخطر العام لتأثيرات الجذور الحرة على الجسم ، لم يستطع العلماء التحايل على هذه المشكلة لدى النساء الحوامل ، اللائي يعتمد مستقبل جيل كامل من الأطفال على صحتهن. نتيجة البحث ، تم تحديد السمات التالية لتشكيل الجذور الحرة وتأثيرها على الكائن الحي للأم والطفل الذي لم يولد بعد.

بعد الحمل مباشرة ، يحدث تعديل هرموني قوي في جسم المرأة. "عدم توقع" حدوث مثل هذه التغييرات ، تتعرض الأنسجة والأعضاء إلى قدر معين من التوتر ، مما يؤدي إلى زيادة عدد الجذور الحرة التي تهاجم ، من بين أشياء أخرى ، خلايا المشيمة والجنين.

ترجع الزيادة في عدد الجذور الحرة أثناء الحمل إلى عدة أسباب:

• تشارك الجذور الحرة في تخليق هرمون البروجسترون - وهو هرمون مسؤول عن الحفظ والحمل الطبيعي. لتوليف البروجسترون بكميات كبيرة ، هناك حاجة إلى المزيد من الجذور الحرة ،

أثناء الحمل تحت ظروف نقص الكالسيوم ، تتعطل عملية استخدام المنتجات الأيضية في الخلية ، ونتيجة لذلك ، يزداد تركيز الجذور الحرة ،

• البدع المفرط وغير المنضبط لأدوية الحديد يمكن أن يسبب أيضًا زيادة في عدد الجذور الحرة. من المؤكد أن زيادة عدد الجذور الحرة أثناء الحمل سيؤدي إلى إجهاض إذا لم تبرمج الطبيعة آلية "مضادة للجراثيم" خاصة تسمى نظام مضادات الأكسدة (AOS) ، الذي تهدف آلية عمله إلى منع أكسدة الجزيئات الخلوية بواسطة الجزيئات الحرة. تتضمن AOC عددًا من الإنزيمات والمواد التي ، نتيجة لسلسلة ردود الفعل الكاملة ، تدمر الجذور الحرة.

مضادات الأكسدة هي أول من "يقابل" الجذور ، ويربطها ويتبرع بها للإلكترونات ، وبالتالي تحييدها. في الوقت نفسه ، تظل بنية المواد المضادة للأكسدة مستقرة - فهي لا تتحول إلى جذور (كما تفعل أي جزيئات أخرى).

وبالتالي ، مع زيادة في عدد ونشاط الجذور الحرة ، يزداد نشاط نظام مضاد للأكسدة بشكل متناسب. يبدو أن لا شيء يدعو للقلق: الجسم يحمي نفسه. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، فإن موارد AOC ليست محدودة ، وبنشاط جذري مفرط ، فإنها تستنفد بسرعة وتصبح غير محتملة. ماذا يمكن أن يؤدي هذا إلى؟ تشير الدلائل إلى أن pereokislenie المفرطة يمكن أن يسبب ، مما يثير دقة الحمل المبكرة.

مضادات الأكسدة ضد الجذور الحرة

لقد وجد الأطباء منذ فترة طويلة وسيلة لمحاربة الأكسدة المفرطة عن عمد بمساعدة مواد خاصة - مضادات الأكسدة ، والتي يتم تناولها بالإضافة إلى الطعام أو كجزء من مجمعات الفيتامينات الخاصة. تعطي مضادات الأكسدة إلكتروناتها إلى جذور لا تشبع ، بينما تظل مركبات ثابتة. وبالتالي ، يتم إنهاء سلسلة مستمرة من تدمير الجزيئات.

يلخص هذا الاسم عدة مجموعات من المركبات: الرتينويد والكاروتينات. ترتبط الاختلافات بينهما بشكل أساسي بمصادر مختلفة تمامًا للدخول إلى الجسم و "أماكن تطبيقها".

الرتينوءيدات أدخل الجسم أساسا مع الأغذية الحيوانية وأسماك المياه العذبة. تم العثور عليها أيضًا بكميات مثالية في البيض ومنتجات الألبان. علاوة على ذلك ، كلما زاد عدد المنتجات التي تحتوي على الدهون ، زاد تركيز الريتينويدات فيها.

تلعب الرتينويدات دورًا استثنائيًا في تحفيز نمو وتمايز الخلايا (في الجنين والبالغين على حد سواء) ، في تطوير وعمل الأنسجة العظمية والأنسجة التماثلية ، وكذلك ضمان التشغيل الطبيعي للمحلل البصري: الوضوح والتباين وتصور اللون.

واحدة من أهم وظائف الرتينويد هي نشاط مضادات الأكسدة. في الوقت نفسه ، يعتمد النشاط في عمليات الأكسدة إلى حد كبير على كفاءة الزنك والحديد والمغنيسيوم في الجسم. لذلك ، يجب أن تكون متوازنة التغذية تماما لجميع المواد.

عندما يزيد نقص الرتينويد من نشاط الجذور الحرة ، تكون أول نتيجة واضحة لها هي التقشير وجفاف الجلد.

في وقت لاحق انضم إلى هذا انخفاض في الرؤية في المساء والليل. في الوقت نفسه ، يتباطأ تطور وتمايز أنسجة الطفل الذي لم يولد بعد ، وتعطل الأداء الطبيعي للمشيمة ، مما قد يترتب عليه تأخر في النمو داخل الرحم. في الحالات الأكثر تقدماً التي تركها الأطباء دون تصحيح ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى تشوهات خلقية - تقسيم الحنك العلوي للجنين.

على عكس الريتينويد ، يتم تناول الكاروتينات مع الأغذية النباتية. مصدر الغذاء الرئيسي للبيتاكاروتين هو الجزر واليقطين والمشمش (والمشمش المجفف) والسبانخ. أنواع أخرى من الكاروتينويدات غنية بالطماطم والقرنبيط والفلفل الحلو والكوسة.

مزيج من المنتجات التي تحتوي على الكاروتينات مع الدهون يزيد بشكل كبير من هضمها. هذا هو السبب في أنه من الموصى به أن تأكل الجزر مع القشدة الحامضة ، عصيدة اليقطين مع الحليب والزبدة والطماطم والفلفل والسلطة محنك مع 10 ٪ كريم حامضة. لزيادة توافر الكاروتينات ، من الضروري وجود الدهون الغذائية.

يزداد توافر فيتامين (أ) بشكل أكثر فعالية في وجود دهون الحليب ، لذلك يوصى باستخدام ضمادات القشدة الحامضة بدلاً من الزيوت النباتية. يمكن القول أن الكاروتينات يتم امتصاصها بشكل أفضل بالزيت النباتي من دونها ، ولكن أفضل مع الكريما الحامضة من الزيت النباتي. يتجلى نقص الكاروتينات في الجسم فقط مع نقص متزامن في الرتينوئيدات ، حيث يمكن لهذه المركبات أن تتبادل بعضها البعض في ظروف نقص واحد منها. بمجرد نفاد مخزون كلا النوعين من المركبات ، تظهر علامات نقصها ، والمعروفة مجتمعة باسم "علامات نقص فيتامين أ".

مضادات الأكسدة الأكثر شعبية وتنوعا اليوم ، بلا شك ، هو فيتامين E ، أو توكوفيرول. آلية عملها الوقائي هي كما يلي.

توكوفيرول جزءا لا يتجزأ من غشاء الخلية ، وبالتالي منع هجوم جذري الحرة وتدمير الخلايا. كما أنه يربط الجذور الحرة نفسها ، مما يوقف تفاعل سلسلة الأكسدة.

في السنوات الأخيرة ، هناك جميع البيانات الجديدة التي ، بسبب نشاطها المضاد للأكسدة ، يمنع فيتامين E الشيخوخة المبكرة ، وتطور تصلب الشرايين والورم ، ويطبيع التنفس أيضًا على المستوى الخلوي.

المصادر الرئيسية للتوكوفيرول هي الزيوت النباتية والمنتجات التي تحتوي عليها بطبيعتها (البذور والمكسرات والحبوب) أو عن طريق وصفة (السلع المخبوزة والمكرونة والمايونيز). أغنى أنواع فيتامين (هـ) هي بذور اللفت وبذور القطن وفول الصويا وكذلك اللوز (ومع ذلك ، لا ينبغي الإفراط في تناول المكسرات بسبب إمكاناتها العالية من الحساسية).

نقص فيتامين (هـ) نادر للغاية ، بسبب توزيعه على نطاق واسع في الطعام ، ولكن أثناء الحمل ، عندما يرتفع التمثيل الغذائي العام ، قد تكون هناك علامات على نقص فيتامين هـ النسبي. وتشمل هذه الضعف العام ، وانخفاض قوة العضلات ، والجلد الجاف وبعض مظاهر أخرى غير محددة.

من خلال عدد الوظائف التي تؤدي في وقت واحد في الجسم ، فيتامين C هو الزعيم بلا شك.

أولاً ، بالنظر إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، تجدر الإشارة إلى أن حمض الأسكوربيك يحارب الجذور الحرة والبيروكسيدات مباشرة ، مما يوفر حماية موثوقة للبروتينات والدهون والحمض النووي الريبي (RNA) (الخلية الوراثية) للخلية. إنه يحمي إنزيمات الخلية الحيوية من الأكسدة ، ويستعيد أيضًا فيتامين E الذي فقد نشاطه.

ثانياً ، فيتامين C مسؤول عن امتصاص والتمثيل الغذائي لمعظم الفيتامينات والمعادن.

ثالثًا ، يشارك في تخليق ألياف الكولاجين - أساس الأنسجة الضامة ، نوريبينفرين (هرمون الإجهاد المرتبط بالأدرينالين) والسيروتونين (مادة نشطة بيولوجيًا تتحكم في الشهية والنوم والمزاج والعواطف) والأحماض الصفراوية والعديد من الهرمونات. في السنوات الأخيرة ، تم تلقي تأكيدات عديدة على تورط فيتامين C في الحفاظ على المناعة الطبيعية.

المصادر الرئيسية لفيتامين C هي المنتجات ذات الأصل النباتي. فهي غنية بشكل خاص بالورد البري والفلفل الحلو ونبق البحر والكشمش الأسود والخضر والبطاطا والملفوف.

لزيادة توافر فيتامين C ، من الضروري أن نتذكر معالمه التالية. أكثر المناطق المشبعة بحمض الأسكوربيك هي المناطق المحيطية للنباتات (الأوراق الخضراء ، جلد الخضار والفواكه). ومع ذلك ، قد يفقد حتى أعلى تركيز لفيتامين C أثناء معالجة الطهي ، بسبب عدم استقراره بشكل خاص. وبالتالي ، عند فقد حساء الطهي ، يتم فقد ما يصل إلى 50٪ ، وخلال القلي ، يتم فقد ما يصل إلى 90٪ من حمض الأسكوربيك. لمنع فقدان الفيتامينات ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب أن تأخذها الأم الحامل بعين الاعتبار.

يساعد تقليل فقد الطهي في غلي الخضار (مثل البطاطس) في جلودهم. في هذه الحالة ، يجب إضافة الخضروات إلى الماء المغلي بالفعل وطهيها في قدر ، مغلقة بغطاء.

مع عوز حمض الأسكوربيك ، تصبح جدران الأوعية الدموية أرق ، وتظهر نزيف اللثة ، ويزداد هشاشة الشعيرات الدموية ، مما يؤدي إلى طفح جلدي منتشر على سطح الجلد. يصبح الجلد نفسه جافًا ، وهناك "نتوءات" ، تسمى "نتوءات الأوز". حالة مماثلة من الأوعية هي سمة من المشيمة ، ونتيجة لذلك ضعف إمدادات الدم للطفل الذي لم يولد بعد.

هذا هو العنصر النزرة الرئيسي المشاركة في الدفاع عن مضادات الأكسدة في الجسم. كجزء من الإنزيمات الخلوية ، يضمن السيلينيوم تدمير الجذور الحرة في الخلايا ، ويحمي الأوعية الدموية من الأكسدة النشطة مع الخبث النيتروجيني ، ويوفر أيضًا تنشيط حمض الأسكوربيك وفيتامين هـ. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك السيلينيوم في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية
المعادن التي تدخل الجسم من البيئة ، يمنع تطور الأورام.

مصادر الغذاء من السيلينيوم متنوعة جدا. يدخل الجسم بالحبوب والمكسرات واللحوم والبصل الأخضر. توجد أكبر كمية من السيلينيوم في المأكولات البحرية ولحوم الدواجن والجبن والحليب. في السنوات الأخيرة ، تعلموا أن ينمووا الثوم والثوم المخصب.

يمتلك نبات الأزهار الصفراء (ASTRAGAL) أزهارًا ذات قدرة أكبر على النباتات المعروفة لتراكم السيلينيوم العضوي (سيلين ميثيونين).

بالمقارنة مع غيرها من النباتات ، فإن محتوى السيلميميتين في استراغال مزهر صوفي يصل إلى 15 ألف ملغ. في 1 كجم. الأوزان النباتية مع الجذور.

إنه حوالي 5000 مرة أكثر من الثوم والبقدونس والشبت ، و 1250 مرة أكثر من عرق السوس ، 625 مرة أكثر من الشوك ، 455 مرة أكثر من ماغنوليا الصينية (دكتوراه ، دكتوراه فخرية في الاتحاد الروسي ف. تومانوف ، كتاب "استراغالوس والصحة").

استراغالوس حصلت على اسمها من السكيثيين القدماء في وقت مبكر من القرن الخامس قبل الميلاد. من الكلمة اللاتينية "أسترا" - نجمة في المجرة.

كان يسمى استراغالوس "عشب الحياة السكيثية" ، والذي يستخدمه المعالجون بالسكيثيان لعلاج الملوك وأفراد العائلة المالكة.يحظر القانون استخدام "العشب الملكي" لعلاج عامة الناس ويعاقب عليه بالإعدام.

مضادات الأكسدة في مستحضرات التجميل

أثبتت الدراسات الكفاءة العالية لمضادات الأكسدة في مكافحة شيخوخة الجلد. بالإضافة إلى الفيتامينات التقليدية A و E و C ، تضاف المركبات التي صنعت حرفيًا ثورة في التجميل في نهاية القرن العشرين وبداية القرن الحادي والعشرين إلى الكريمات:

أنزيم Q-10، أو يوبيكوينون الموجود في الزيوت النباتية الطبيعية والمكسرات ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الشيخوخة المبكرة ، وتزيد من مرونة الجلد ومحتوى الرطوبة في الخلايا.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد Q-10 على استعادة توكوفيرول وزيادة الإمكانات الحيوية للخلايا.

الريتينول، باعتباره أقوى مضادات الأكسدة ، يمنع تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية ، ويحميها من تأثير التقاط الصور.

بمضادات الاكسدة (البوليفينول) - مضادات الأكسدة المعزولة من مستخلصات الشاي الأخضر.

تعمل الكاتيكين على عرقلة عمل الجذور ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات ومهدئ على البشرة ، وتستخدم في الكريمات المضادة للشيخوخة واقية من الشمس.

الانثوسيانين - المواد المعزولة من بذور العنب. قادرة على منع عمل الإنزيمات التي تنشط الجذور الحرة ، وكذلك لربط وإزالة السموم من الجلد.

تناول مضادات الأكسدة أثناء الحمل

المحتوى المفرط في الجسم من المواد المدرجة في نظام مضادات الأكسدة ، يمكن أن يكون خطيرا. ينبغي أن نتذكر هذا المستقبل الأم.

الرغبة المفرطة في حماية الطفل في المستقبل يمكن أن تؤدي إلى عواقب سلبية:

• القاعدة الفسيولوجية اليومية لفيتامين (أ) هي 0.8 ملغ. يمكن أن تؤدي الزيادة الكبيرة في تناول الدواء لهذه الجرعة إلى تعطيل نمو الجنين ، وبالتالي لا ينبغي أن يكون الحد الأقصى من تناول فيتامين A أعلى من ثلاثة بدلات يومية.

• تتراوح الاحتياجات اليومية من توكوفيرول من 8 إلى 12 ملغ. لم يتم وصف فيتامين (هـ) بفرط الفيتامينات بدقة ، لكن هناك أدلة على أنه مع الإفراط في تناول كميات كبيرة من التوكوفيرول لفترات طويلة ، انخفضت المناعة وتطورت العمليات المعدية المقاومة للمضادات الحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، جرعات عالية من توكوفيرول تقلل من تخثر الدم ، مما يزيد من خطر النزيف ، بما في ذلك الداخلية.

• لا يحدث فرط الفيتامينات الحمضية الأسكوربيك: عندما يدخل الجسم ، يتم إنفاقه على الفور على الاحتياجات المختلفة ، ويتم إفراز فائضه عن طريق الكلى. المدخول اليومي من فيتامين C هو 50-70 ملغ. ومع ذلك ، يزيد من فيتامين C أكثر من 10 مرات ، بسبب تناوله المنهجي الإضافي ، ويزيد من احتمال الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد نفاذية الأوعية الدموية ، وتدهور تغذية الأنسجة ، مما يؤدي إلى اضطراب وظيفة المشيمة.

• قواعد وحاجة السيلينيوم ليست محددة بدقة. المستوى الآمن للقبول هو 50-200 ملغ / يوم ، ولكن هذه الكمية فردية. في حالة الافتتان المفرط باستخدام السيلينيوم الحيوي ، يمكن أن يحدث تأثير سام واضح.

من أجل تجنب نقص المواد المضادة للاكسدة ، فإن أول شيء يجب أن تفعله الأم الشابة هو تناول الطعام بشكل جيد وكامل. الفواكه والخضروات الطازجة واللحوم المسلوقة وأطباق السمك وكمية كافية من منتجات الألبان - هذا هو أساس التغذية أثناء الحمل.

إن الإفراط في تناول الفيتامينات والعناصر النزرة وآثارها السلبية اللاحقة في استهلاك الطعام يجب ألا يخاف ، وعلى أي حال لا ينبغي أن يقتصر ذلك عن قصد.

ما هي الجذور الحرة

عندما نتحدث عن الجذور الحرة ، فإننا نعني في معظم الأحيان جزيئات الأكسجين مع الإلكترون غير المتزاوج. إنها نشطة للغاية (وتسمى أيضًا الأكسجين النشط) وتسعى جاهدة لإخراج الإلكترون المفقود من أي جزيء آخر ، والذي يصبح نتيجةً لذلك جذرًا حرًا.

ظهور الجذور الحرة تثير:

  • التلوث الجوي
  • الأشعة فوق البنفسجية الزائدة ،
  • الإشعاع،
  • التدخين (السلبي للغاية)
  • المخدرات
  • الإجهاد.

من الواضح أنه من المستحيل عملياً الاختباء من الجذور الحرة ، يمكنك فقط تقليل التفاعل معهم.

باختصار: يصبح مصدر الجذور الحرة للكائن الحي أي عمل غريب أو ظاهرة تقلب توازن النظام الداخلي.

عمل جذري مجاني

التأثير الضار الرئيسي للجذور الحرة هو الإجهاد التأكسدي (الإجهاد التأكسدي ، الأكسدة ، الأكسدة). تعتبر النظرية الراديكالية الحرة واحدة من نظريات الشيخوخة الرئيسية. ومن الصعب الجدال معها.

طوال حياته ، يقوم الشخص بضخ حوالي 17 طنًا من الأكسجين عبر نفسه - يتم تكوين حوالي طن ونصف من الجذور الحرة. المعادن الصدأ من هذا التأثير ، ماذا يمكن أن نقول عن جسم الإنسان الهش.

الجذور الحرة في البشر

من الواضح أن العمليات الكيميائية الطبيعية تحدث باستمرار في الجسم ، بما في ذلك الأكسدة ، والتي تشارك فيها الجذور الحرة. هذا هو المعيار وجزء من الحياة.

علاوة على ذلك ، في الجرعات المعتدلة التي نحصل عليها من الهواء النقي ، نحتاج إلى جذور حرة - بشكل خاص ، يشاركون في ضمان الوظائف المعرفية للدماغ (الذاكرة ، الانتباه ، التنسيق الحركي النفسي ، الكلام ، التفكير ، التوجه ، إلخ).

المشكلة هي فائضهم. من ناحية ، نحصل عليها من الخارج:

  • تنفس
  • ابتلعت مع الطعام والشراب.

على الجلد الجذور الحرة:

  • أكسدة الزهم في المسام ، مما يساهم في ظهور النقاط السوداء ،
  • تدمير الحاجز الدهني للجلد ، مما تسبب في جفاف ، والتهاب ، والشيخوخة.

من ناحية أخرى ، يصبح جسمنا ، خاصةً تحت الضغط ، مصنعًا لإنتاج الجذور الحرة. منتجات نصف العمر للعديد من الهرمونات (كل من هرمونات الإجهاد والمنشطات الأنثوية) هي نفس السموم (إلى جانب كيمياء العقاقير أو الطعام) التي تسبب تكوين الجذور الحرة ، المصممة ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، لتدمير هذه السموم.

  • أكثر السموم - المزيد من الجذور الحرة ،
  • أكثر الجذور الحرة - الإجهاد التأكسدي الأكثر كثافة ،
  • أكثر كثافة الاكسدة (عمليات الأكسدة في الجسم) - الكثير من شعور الشخص ومظهره.

بالمناسبة ، فإن الدهون هي الأكثر أكسدة بسهولة - الدهون التي تشكل أغشية جميع الخلايا البشرية تقريبًا ، بدءًا من خلايا الجلد ، هي أول الجذور الحرة التي تعترض الطريق.

كيفية محاربة الجذور الحرة في الجسم

من الناحية المثالية ، تحتاج إلى الانتقال إلى عالم مثالي حيث تكون الحياة ممكنة:

  • خالية من الإجهاد
  • في بيئة نظيفة بيئيا
  • مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
  • مع الطعام ، والتي تهيمن عليها المنتجات الطبيعية غير المكررة ، التي تخضع لأدنى قدر من المعالجة الحرارية ،
  • بدون كيمياء وإشعاع ضار.

ضع في اعتبارك: الأدوات - مصدر للإشعاع الكهرومغناطيسي ، والجذور الخالية من الهواء الملوثة.

التخلص من الجذور الحرة في الجسم أمر مستحيل ، وليس هناك حاجة. يجب عليهم القيام بعملهم المدمر الذي يهدف إلى تدمير (أكسدة) المواد الضارة والكائنات الحية الدقيقة ، وبالتالي حمايتنا منها.

بما أن الجذور الحرة في الجسم لها وظائف محددة بدقة ، فقد وفرت الطبيعة الحماية ضد نشاطها المفرط - مضادة الأكسدة.

تم تصميم مستواه الطبيعي للتعامل مع الإجهاد التأكسدي الطبيعي. لكن حماية مضادات الأكسدة البشرية ليست مصممة للتأكسد ، مضروبة في الحضارة. لذلك ، يحتاج الإنسان الحديث إلى مضادات أكسدة إضافية.

ما هي مضادات الأكسدة؟

"مضادات الأكسدة" - مفهوم جماعي ، ومثل مفاهيم مثل "العقاقير المضادة للأورام" و "مضادات المناعة" ، لا يعني ضمناً أنها تنتمي إلى أي مجموعة كيميائية معينة من المواد. خصوصيتها هي الأوثق صلة بأكسدة الجذور الحرة للدهون بشكل عام وأمراض الجذور الحرة بشكل خاص. تجمع هذه الخاصية بين مضادات الأكسدة المختلفة ، ولكل منها خصائصه الخاصة في العمل.

عمليات الأكسدة الجذرية الحرة للدهون ذات طبيعة بيولوجية عامة ، وتنشيطها الحاد ، في رأي العديد من المؤلفين ، آلية عالمية لتلف الخلايا على مستوى الغشاء. في المرحلة الدهنية للأغشية البيولوجية ، تزيد عمليات بيروكسيد الدهون من اللزوجة والانتظام في طبقة الغشاء الثنائي ، وتغير خصائص الطور للأغشية وتقلل من مقاومتها الكهربائية ، وتسهل أيضًا تبادل الفوسفوليبيد بين اثنين من الطبقات الأحادية (تسمى الفليبوليبيد فليب). تحت تأثير عمليات البيروكسيد ، يتم أيضًا منع انتقال البروتينات الغشائية. على المستوى الخلوي ، يصاحب بيروكسيد الدهون انتفاخ الميتوكوندريا ، وتفكك الفسفرة المؤكسدة (ومع عملية بعيدة كل البعد ، إذابة هياكل الغشاء) ، والذي يتجلى على مستوى الكائن الحي بأكمله في تطور ما يسمى بأمراض الجذور الحرة.

الجذور الحرة وتلف الخلايا

أصبح من الواضح اليوم أن تكوين الجذور الحرة هو واحد من الآليات المسببة للأمراض العالمية لأنواع مختلفة من تلف الخلايا ، بما في ذلك ما يلي:

  • ضخ الخلايا بعد فترة من نقص التروية ،
  • بعض الأشكال الناجمة عن المخدرات من فقر الدم الانحلالي ،
  • التسمم مع بعض مبيدات الأعشاب ،
  • مجلس رابع كلوريد الكربون ،
  • الإشعاعات المؤينة
  • بعض آليات شيخوخة الخلايا (على سبيل المثال ، تراكم المنتجات الدهنية في الخلية - ceroids و lipofuscins) ؛
  • سمية الأكسجين ،
  • تصلب الشرايين بسبب أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في خلايا الجدار الشرياني.

تشارك الجذور الحرة في العمليات:

  • الشيخوخة،
  • التسرطن،
  • الأضرار الكيميائية والطبية للخلايا ،
  • التهاب،
  • ضرر مشع
  • تصلب الشرايين،
  • سمية الأكسجين والأوزون.

آثار جذرية الحرة

أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة في تكوين أغشية الخلايا هي واحدة من الآثار الرئيسية للجذور الحرة. الجذور الحرة أيضا تلف البروتينات (وخاصة البروتينات التي تحتوي على الثيول) والحمض النووي. النتيجة المورفولوجية لأكسدة الدهون في جدار الخلية هي تشكيل قنوات النفاذية القطبية ، مما يزيد من نفاذية الغشاء المنفعل للأيونات Ca2 + ، التي يتم ترسيب فائضها في الميتوكوندريا. عادة ما يتم قمع تفاعلات الأكسدة عن طريق مضادات الأكسدة الكارهة للماء ، مثل فيتامين E و glutathione peroxidase. مضادات الأكسدة الشبيهة بفيتامين E تكسر سلاسل الأكسدة الموجودة في الخضروات والفواكه الطازجة.

تتفاعل الجذور الحرة أيضًا مع الجزيئات في الوسائط الأيونية والمائية للأجزاء الخلوية. في الوسط الأيوني ، تحتفظ إمكانية مضادات الأكسدة بالجزيئات مثل انخفاض الجلوتاثيون ، وحمض الأسكوربيك ، والسيستين. تصبح الخصائص الواقية لمضادات الأكسدة واضحة عند ملاحظة التغيرات المورفولوجية والوظيفية المميزة بسبب أكسدة الدهون في غشاء الخلية أثناء استنفاد احتياطياتها في خلية معزولة.

يتم تحديد أنواع الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ليس فقط من قبل العدوانية من الجذور المنتجة ، ولكن أيضا من خلال الخصائص الهيكلية والكيميائية الحيوية للهدف. على سبيل المثال ، في الفضاء خارج الخلية ، تقوم الجذور الحرة بتدمير الجليكوزامينوجليكان للمادة الرئيسية في النسيج الضام ، والتي يمكن أن تكون إحدى آليات تدمير المفاصل (على سبيل المثال ، في التهاب المفاصل الروماتويدي). تغير الجذور الحرة نفاذية (وبالتالي وظيفة الحاجز) للأغشية السيتوبلازمية نتيجة لتشكيل قنوات زيادة النفاذية ، مما يؤدي إلى تعطيل توازن الماء في الخلية. من المعتقد أن توفير الفيتامينات والعناصر الدقيقة في المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي ضروري ، ولا سيما تصحيح نقص الفيتامينات ونقص المغذيات الدقيقة بواسطة E. oligogal ، ويعزى ذلك إلى حقيقة أن هناك فعالية كبيرة في عمليات بيروكسيد وتثبيط نشاط مضادات الأكسدة. النشاط المضاد للجذور ، والذي يشمل الفيتامينات المضادة للأكسدة (E ، C و A) والعناصر النزرة السيلينيوم (Se). كما يتبين أن استخدام جرعة اصطناعية من فيتامين (هـ) ، والذي يمتص أسوأ من الطبيعي. على سبيل المثال ، جرعات فيتامين E إلى 800 و 400 وحدة دولية / يوم تؤدي إلى انخفاض في أمراض القلب والأوعية الدموية (بنسبة 53 ٪). ومع ذلك ، سيتم الحصول على إجابة عن فعالية مضادات الأكسدة في الدراسات الكبيرة الخاضعة للرقابة (من 8000 إلى 40،000 مريض) ، والتي أجريت في عام 1997.

كقوة واقية تدعم سرعة POL عند مستوى معين ، تمنع أنظمة الإنزيم المعزولة أكسدة البيروكسيد والمواد المضادة للاكسدة الطبيعية. هناك 3 مستويات من تنظيم معدل الأكسدة الحرة الراديكالية. المرحلة الأولى هي مضادة للأكسجين ، فهي تحافظ على الضغط الجزئي المنخفض للأكسجين في الخلية. ويشمل ذلك في المقام الأول الإنزيمات التنفسية التي تتنافس على الأكسجين. على الرغم من التباين الواسع لامتصاص O3 في الجسم وإطلاق ثاني أكسيد الكربون ، pO2 ، و PCO2 في الدم الشرياني ، إلا أنها تظل عادة ثابتة إلى حد ما. المرحلة الثانية من الحماية هي مضاد للجراثيم. وهو يتألف من مواد مختلفة موجودة في الجسم (فيتامين E ، وحمض الأسكوربيك ، وبعض هرمونات الستيرويد ، إلخ) ، والتي تقاطع عمليات POL ، وتتفاعل مع الجذور الحرة. والخطوة الثالثة هي مكافحة بيروكسيد ، وتدمير البيروكسيدات المشكلة بالفعل بمساعدة الإنزيمات المناسبة أو غير الأنزيمية. ومع ذلك ، لا يوجد حتى الآن تصنيف موحد ووجهات نظر مشتركة حول الآليات التي تنظم سرعة ردود الفعل الحرة الجذرية وعمل قوى الحماية التي تضمن استخدام منتجات POL النهائية.

من المعتقد أن التغييرات في تنظيم تفاعلات POL ، وفقًا لشدتها ومدتها ، يمكن أن تكون: أولاً ، قابلة للانعكاس ثم تعود إلى وضعها الطبيعي ، والثاني ، تؤدي إلى الانتقال إلى مستوى آخر من التنظيم الذاتي ، وثالثًا ، بعض الآثار تقسيم آلية التنظيم الذاتي هذه ، وبالتالي ، تؤدي إلى استحالة تنفيذ الوظائف التنظيمية. هذا هو السبب في أن فهم الدور التنظيمي لردود فعل POL في ظروف العمل على مجموعة من العوامل المتطرفة ، ولا سيما البرد ، هو مرحلة ضرورية من البحوث التي تهدف إلى تطوير أساليب علمية لإدارة عمليات التكيف والعلاج المعقدة والوقاية وإعادة التأهيل من الأمراض الأكثر شيوعا.

أحد مضادات الأكسدة الأكثر استخدامًا وفعالية هو مركب يحتوي على توكوفيرول ، أسكوربات وميثيونين. تحليل آلية عمل كل من المواد المضادة للاكسدة المستخدمة ، ويلاحظ ما يلي. الميكروسوم هي واحدة من الأماكن الرئيسية للتراكم في خلايا الكبد من توكوفيرول تدار خارجيًا. حمض الأسكوربيك ، الذي يتأكسد إلى ديهيدروكوربيك ، يمكن أن يكون بمثابة مانح بروتون ممكن. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر قدرة حمض الأسكوربيك على التفاعل المباشر مع أكسجين القشرة ، وجذر الهيدروكسيل ، وجذر أنيون أكسيد الفوق أكسيد ، بالإضافة إلى تدمير بيروكسيد الهيدروجين. هناك أيضًا دليل على أن توكوفيرول في الميكروسومات يمكن تجديده عن طريق الثيول ، وعلى وجه الخصوص عن طريق خفض الجلوتاثيون.

وبالتالي ، يوجد في الجسم عدد من أنظمة مضادات الأكسدة المترابطة ، والتي يتمثل دورها الرئيسي في الحفاظ على تفاعلات الأكسدة الأنزيمية وغير الإنزيمية على مستوى ثابت. في كل مرحلة من مراحل تطور تفاعلات البيروكسيد ، يوجد نظام متخصص خاص به يؤدي هذه الوظائف.بعض هذه الأنظمة محددة بشكل صارم ، وبعضها الآخر ، مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز ، توكوفيرول ، لديه اتساع أكبر من العمل وخصوصية أقل من الركيزة. إن الإضافة للتفاعل بين أنظمة مضادات الأكسدة الأنزيمية وغير الأنزيمية فيما بينها تضمن مقاومة الجسم للعوامل المتطرفة التي لها خواص مانعة للتأكسد ، أي القدرة على خلق ظروف في الجسم تؤدي إلى إنتاج بيروكسيد الدهون المنشط. ليس هناك شك في أن تنشيط تفاعلات POL يتم ملاحظته تحت تأثير عدد من العوامل البيئية على الجسم وأثناء العمليات المرضية ذات الطبيعة المختلفة. وفقًا لـ V. Yu. Kulikov et al. (1988) ، اعتمادًا على آليات تنشيط تفاعلات POL ، يمكن تقسيم جميع العوامل المؤثرة على الكائن الحي إلى المجموعات التالية باحتمال معين.

عوامل ذات طبيعة فيزيائية كيميائية تسهم في زيادة أنسجة السلائف والمنشطات المباشرة لتفاعلات POL

  • الأكسجين تحت الضغط
  • الأوزون،
  • أكسيد النيتريك ،
  • الإشعاعات المؤينة ، إلخ.

عوامل الطبيعة البيولوجية:

  • عمليات البلعمة ،
  • تدمير الخلايا والأغشية الخلوية
  • نظم توليد أنواع الأكسجين المنشط.

العوامل التي تحدد نشاط أنظمة مضادات الأكسدة في الجسم ذات الطبيعة الأنزيمية وغير الأنزيمية:

  • نشاط العمليات المرتبطة بتحريض أنظمة مضادة للأكسدة ذات طبيعة أنزيمية ،
  • العوامل الوراثية المرتبطة بالاكتئاب في إنزيم ينظم تفاعلات بيروكسيد الدهون (الجلوتاثيون بيروكسيديز ، الكاتالاز ، إلخ) ،
  • عوامل الغذاء (نقص الغذاء توكوفيرول ، السيلينيوم ، العناصر النزرة الأخرى ، إلخ) ،
  • هيكل غشاء الخلية
  • طبيعة العلاقة بين مضادات الأكسدة والطبيعة الأنزيمية وغير الأنزيمية.

عوامل الخطر التي تعزز تفعيل ردود الفعل POL:

  • تفعيل نظام الأكسجين في الجسم ،
  • حالة الإجهاد (البرد ، ارتفاع درجة الحرارة ، نقص الأكسجة ، الآثار العاطفية والمؤلمة) ،
  • الدهون.

وبالتالي ، يرتبط تفاعل تفاعلات POL في الجسم ارتباطًا وثيقًا بأداء أنظمة النقل واستخدام الأكسجين. يستحق Adaptogens عناية خاصة ، من بينها Eleutherococcus المستخدمة على نطاق واسع. يحتوي العقار الناتج من جذر هذا النبات على خصائص منشط ومضاد للتوتر ومضاد للتوتر ومصلب الشرايين ومضادات لمرض السكري وغيرها من الخصائص ، ويقلل من الإصابة الكلية ، بما في ذلك الأنفلونزا. في دراسة الآليات الكيميائية الحيوية لعمل مضادات الأكسدة في البشر والحيوانات والكائنات الحية النباتية ، تم توسيع نطاق الحالات المرضية بشكل كبير ، حيث يتم استخدام مضادات الأكسدة. تستخدم مضادات الأكسدة بنجاح كمكثفات للحماية من التلف الإشعاعي ، وعلاج الجروح والحروق ، والسل ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والاضطرابات العصبية والنفسية ، والأورام ، ومرض السكري ، وما إلى ذلك. وبطبيعة الحال ، زاد الاهتمام بالآليات الكامنة وراء مضادات الأكسدة.

لقد ثبت الآن بشكل تجريبي أن فعالية مضادات الأكسدة تتحدد من خلال نشاطها في تثبيط بيروكسيد الدهون بسبب التفاعل مع بيروكسيد والجذور الأخرى التي تبدأ بيروكسيد الدهون ، وكذلك بسبب آثار المواد المضادة للاكسدة على بنية الغشاء ، مما يسهل وصول الأكسجين إلى الدهون. يمكن أيضًا تغيير FLOOR عن طريق نظام التوسط في عمل مضادات الأكسدة من خلال آليات الهرمونية العصبية. لقد ثبت أن مضادات الأكسدة تؤثر على إطلاق الناقل العصبي وإفراز الهرمونات وحساسية المستقبلات وملزمتها. بدوره ، فإن التغيير في تركيز الهرمونات والناقلات العصبية يغير شدة POL في الخلايا المستهدفة ، مما يؤدي إلى تغيير في معدل هدم الدهون ، وبالتالي إلى تغيير في تكوينها. تلعب العلاقة بين معدل بيروكسيد الدهون والتغيرات في طيف أغشية الفسفوليبيد دورًا تنظيميًا. تم العثور على نظام مماثل من التنظيم في أغشية الخلايا من الحيوانات والكائنات النباتية والميكروبات. كما هو معروف ، يؤثر تكوين وسيولة الدهون الغشائية على نشاط بروتينات الغشاء ، والإنزيمات ، والمستقبلات. من خلال نظام التنظيم هذا ، تعمل مضادات الأكسدة على إصلاح الغشاء ، الذي يتم تغييره في الحالة المرضية للجسم ، مما يؤدي إلى تطبيع تركيبه وبنيته ونشاطه الوظيفي. يمكن تفسير التغيرات في نشاط الإنزيمات في تخليق الجزيئات الكبيرة وتكوين المصفوفة النووية مع التغيرات في تكوين الدهون الغشائية ، الناتجة عن عمل مضادات الأكسدة ، من خلال تأثيرها على تخليق الحمض النووي ، الحمض النووي الريبي ، البروتين. في الوقت نفسه ، ظهرت في الأدبيات بيانات عن التفاعل المباشر لمضادات الأكسدة مع الجزيئات الكبيرة.

هذه ، وكذلك المكتشفة مؤخرًا ، تُظهر البيانات المتعلقة بفعالية مضادات الأكسدة بتركيزات ثنائية القطب دور مسارات المستقبلات في عملها على التمثيل الغذائي الخلوي. في عمل V.E. Kagan (1981) بشأن آليات التعديل الهيكلي والوظيفي للأغشية الحيوية ، تبين أن اعتماد معدل تفاعلات POL في الأغشية الحيوية لا يعتمد فقط على تكوين الأحماض الدهنية الخاصة بهم (درجة عدم التشبع) ، ولكن أيضًا على التنظيم الهيكلي للمرحلة الدهنية للأغشية (الحركة الجزيئية للدهون) قوة التفاعلات بين البروتين والدهون والدهون). وقد وجد أنه نتيجة لتراكم منتجات بيروكسيد الدهون ، فإن إعادة توزيع الدهون في الغشاء: تتناقص كمية الدهون السائلة في الطبقة الحيوية ، وتقل كمية الدهون التي تم تجميدها بواسطة بروتينات الغشاء ، ويزيد عدد الدهون المطلوبة في طبقة التجاعيد. V.

أظهرت دراسة لطبيعة وتكوين وآلية التوازن في نظام مضاد للأكسدة أن مظهر الآثار الضارة للجذور الحرة ومركبات بيروكسيد يعوقه نظام معقد متعدد المكونات معقد (AOS) ، والذي يوفر الربط والتعديل للراكسيدات. وهو يتألف من: المواد العضوية المحبة للماء واللاهوائية مع تقليل الخواص ، والانزيمات التي تدعم التوازن في هذه المواد ، الانزيمات المضادة للبيروكسيد. من بين مضادات الأكسدة الطبيعية هي الدهون (هرمونات الستيرويد ، الفيتامينات E ، A ، K ، الفلافونويدات والبوليفينول ، وفيتامين P ، يوبيكوينون) والمواد القابلة للذوبان في الماء (ثيولاس الوزن الجزيئي المنخفض ، وحمض الأسكوربيك). هذه المواد هي إما زبالة جذرية حرة أو تدمر مركبات بيروكسيد.

جزء واحد من مضادات الأكسدة الأنسجة هو ماء ، والآخر هو ماء ، مما يجعل من الممكن في وقت واحد حماية الجزيئات الهامة وظيفيا من العوامل المؤكسدة في كل من المراحل المائية والدهون.

تنتج الكمية الإجمالية لمضادات الأكسدة الحيوية في الأنسجة "نظام مضاد للأكسدة عازلة" بسعة معينة ، وتحدد نسبة أنظمة مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة ما يسمى "حالة مضادات الأكسدة" للكائن الحي. هناك كل سبب للاعتقاد بأن الثيول يحتل مكانًا خاصًا بين مضادات الأكسدة في الأنسجة. تؤكد الحقائق التالية ذلك: التفاعل العالي لمجموعات السلفيدريل ، بسبب تأكسد بعض الثيول بمعدل مرتفع جدًا ، اعتماد معدل التعديل التأكسدي لمجموعات SH على بيئتها الجذرية في الجزيء. هذا الظرف يجعل من الممكن التمييز بين مجموعة متنوعة من مركبات الثيول مجموعة خاصة من المواد القابلة للأكسدة بسهولة والتي تؤدي وظائف محددة لمضادات الأكسدة: انعكاس تفاعل الأكسدة لمجموعات السلفيدريل على ثاني كبريتيد ، مما يجعل من الممكن من الناحية المبدئية الحفاظ على فائدة حيوية من توازن ثيول مضادات الأكسدة في الخلية. والعمل المضادة للبيروكسيد. الخصائص المحبة للماء للثيول thiols بسبب محتواها العالي في الطور المائي للخلية وقدرتها على الحماية من الأكسدة المؤذية للأنزيمات المهمة بيولوجيًا والأحماض النووية والهيموجلوبين وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإن وجود مجموعات غير قطبية في مركبات الثيول يسمح بعرض نشاطها المضاد للأكسدة في المرحلة الدهنية للخلية. وهكذا ، إلى جانب المواد ذات الطبيعة الدهنية ، تشارك مركبات الثيول على نطاق واسع في حماية الهياكل الخلوية من عمل عوامل مؤكسدة.

حمض الأسكوربيك يتعرض أيضًا للأكسدة في أنسجة الجسم. هي ، مثل الثيول ، جزء من AOC ، وتشارك في ربط الجذور الحرة وتدمير البيروكسيدات. يُظهر حمض الأسكوربيك ، الذي يحتوي جزيئه على كلٍّ من المجموعات القطبية وغير القطبية ، تفاعلًا وظيفيًا وثيقًا مع مضادات الأكسدة SH- الجلوتاثيون والدهون ، مما يعزز تأثير هذا الأخير ويمنع بيروكسيد الدهون. من الواضح أن مضادات الأكسدة الثيول تلعب دورًا رئيسيًا في حماية المكونات الهيكلية الرئيسية للأغشية البيولوجية ، مثل الفسفوليبيد أو البروتينات المغمورة في طبقة الدهون.

في المقابل ، تمارس مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء - مركبات الثيول وحمض الأسكوربيك - تأثيرها الوقائي بشكل أساسي في وسط مائي - السيتوبلازم الخلوي أو بلازما الدم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن نظام الدم هو بيئة داخلية تلعب دوراً حاسماً في ردود الفعل الدفاعية غير المحددة والخاصة للكائن الحي ، مما يؤثر على مقاومته وتفاعله.

, , , , , , , , , ,

الجذور الحرة في علم الأمراض

حتى الآن ، يناقش الأدب قضية العلاقات بين السبب والنتيجة في التغيرات في شدة بيروكسيد الدهون في ديناميات تطور الأمراض. وفقًا لبعض المؤلفين ، يعتبر انتهاك هذه العملية هو السبب الرئيسي لهذه الأمراض ، في حين يعتقد آخرون أن التغير في شدة بيروكسيد الدهون هو نتيجة لهذه العمليات المرضية ، التي بدأتها آليات مختلفة تمامًا.

أظهرت الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة أن التغيرات في شدة أكسدة الجذور الحرة تصاحب الأمراض ذات الأصول الأكثر تنوعًا ، والتي تؤكد أطروحة الطبيعة البيولوجية العامة لتلف الخلايا الجذرية الحرة. هناك الكثير من الأدلة على المشاركة المسببة للأمراض من أضرار جذرية حرة للجزيئات والخلايا والأعضاء والجسم ككل ، وعلاجها الناجح مع الأدوية الدوائية ذات الخصائص المضادة للأكسدة.

الجذور الحرة - قراصنة الجزيئات

إذا استرجعنا مسار الكيمياء المدرسي ، فيمكننا القول إن الجذور الحرة هي جزيئات القرصنة التي تحتوي على واحد أو عدة إلكترونات مفقودة تسعى إلى أخذ هذا الإلكترون بعيداً عن الجزيئات الطبيعية. ونتيجة لذلك ، فإن الجزيء المصاب ، بعد أن فقد إلكترونًا ، أصبح بحد ذاته جذريًا ، مما أدى إلى سلسلة طويلة من تدمير الجزيئات.

يميل المتطرفون إلى التراكم في الخلايا ، وعندما تدخل كمية زائدة من الجذور الحرة إلى الجسم ، فإنها تشكل حالة تُعرف باسم الإجهاد التأكسدي - اختلال التوازن بين آليات البروكسيد والآليات المضادة للأكسدة.

الأكسدة الداخلية بمثابة التآكل البيولوجي. على سبيل المثال ، فإن مظهر الزنجار الأخضر على مقلاة نحاسية وسواد التفاح المقطوع له نفس الطبيعة: كلتا الظاهرتين هما مظهر من مظاهر تأثير الأكسدة.


نمط الحياة غير الصحي يزيد من التأكسد

في الأشخاص الذين يعانون من عادات سيئة (التدخين والكحول وتعاطي بعض الأدوية والمخدرات والأطعمة غير الصحية) ، يزداد تركيز الجذور الحرة في الخلايا ، مما يؤدي إلى تحيز صحتهم تجاه الانحلال الخلوي والمرض. هذا الاختلال يخلق الأساس للعديد من الأمراض ، بما في ذلك مرض الزهايمر ، ومرض الشلل الرعاش ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والالتهابات المزمنة ، واضطرابات الجهاز المناعي ، والشيخوخة المبكرة ، والسرطانات ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تسبب الجذور الحرة طفرات في الخلايا على مستوى الحمض النووي.

مضادات الأكسدة الاندفاع إلى الإنقاذ

ومع ذلك ، لن يعيش أي كائن حي تحت ضغط الجزيئات القاتلة إذا لم تكن محمية. سمحت الدراسات طويلة الأجل للعلماء باكتشاف بعض المركبات الكيميائية النباتية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة. كان مؤسس نظرية مضادات الأكسدة (التي تسمى المواد البوليفينية التي تقاوم الأكسدة في الجسم) هو الفائز بجائزة نوبل ، وهو عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي لينوس بولينج.


اكتشف علماء الكيمياء الحيوية أن مضادات الأكسدة تقاوم العمليات المؤكسدة في الخلايا

أحيل فيتامين C ، E ، بيتا كاروتين وحمض الفوليك إلى المواد المضادة للأكسدة. في وقت لاحق أضافوا السيلينيوم ، اللوتين ، حمض الليبويك ، أنزيم Q10 وغيرها الكثير. كان لينوس بولينج مقتنعًا بأن هذه المواد هي مفتاح ازدهار الصحة وطول العمر. أعلن فيتامين C ليس فقط أفضل دواء البرد ، ولكن أيضا الطريقة الرئيسية للوقاية من السرطان. أخذ العالم نفسه بجرعة من فيتامين (ج) الاصطناعية ، 50 مرة أعلى من البدل اليومي الموصى به.

لطالما كانت البشرية تحلم باختراع الدواء الشافي ، لذا فإن الخصائص السحرية حقًا كانت تنسب إلى مضادات الأكسدة ، فقد كانت هذه المواد متضخمة مع مجموعة من التخمينات والأساطير. دعونا نحاول معرفة أين توجد الحقيقة ، وأين توجد الخرافات.

الأسطورة رقم 1: مضادات الأكسدة - الدواء الشافي للأمراض والشيخوخة

في الستينيات البعيدة من القرن الماضي ، بدأ عصر مضادات الأكسدة. تم إنشاء نظرية خالية من الراديكالية للشيخوخة ، وأعلنت المواد المضادة للاكسدة الكيميائية الحيوية لتكون تقريبا علاج للشيخوخة. بدأ الناس في امتصاص الفيتامينات وتتبع العناصر بكميات هائلة. وبالطبع ، استجابت الصناعة الدوائية لهذا الجنون ، حيث قدمت للمستهلكين جميع أنواع مكملات الفيتامينات والخلطات.


نحن نعلم الآن أن الفيتامينات الموجودة في حبوب منع الحمل والتفاح المباشر ليست هي نفسها.

ومن المفارقات أن رائد مضادات الأكسدة غادر هذا العالم كنتيجة للسرطان ، وأولئك الذين واصلوا البحث حول هذا الموضوع في بداية القرن الحادي والعشرين صدموا الجمهور باكتشاف آخر: الفيتامينات المتعددة الاصطناعية ضارة ، وتجاوز الجرعات اليومية المثلى لفترة طويلة يسبب السرطان .

الأسطورة رقم 2: الجذور الحرة هي الأعداء المطلقون للجسم

الغريب ، بعد أن اعتدنا على سماع الأشياء السيئة فقط عن الجذور الحرة ، نحن مستعدون للدفاع عن أنفسنا بكل الوسائل المتاحة من أعداء شبابنا وصحتنا. تلعب صناعة المستحضرات الصيدلانية هذا الخوف الطبيعي ، حيث تساعدنا في التخلص من الفيتامينات والصناديق باهظة الثمن. للأسف ، في أحسن الأحوال ، هذا دواء وهمي.

تزعم الدراسات الحديثة التي أجريت على الكيميائيين الحيويين أن الجذور الحرة الضارة ضارة ليس فقط للإنسان ، ولكن أيضًا بالعديد من الفيروسات والميكروبات التي تعيش في أجسامنا. بالإضافة إلى ذلك ، يشاركون عن كثب في العمليات الكيميائية الحيوية لتقسيم الخلايا ، ويشاركون في نقل الإشارات الخلوية والهرمونية ، وتنشيط بعض الإنزيمات وخلايا الجهاز المناعي.


الراديكاليون الأحرار لم يكونوا من الأوغاد

يعتقد العلماء أن جزيئات الأكسجين النشطة (أي وجود الإلكترون المفقود) تحمي الجسم من العدوى. تحدث تقريبًا ، بينما نقوم بتطهير الكلور في الحمام (الكلور يقتل الميكروبات أيضًا بمساعدة جزيئات جذرية حرة) ، لذا تطهر الجذور الحرة جسمنا من النباتات المسببة للأمراض والخلايا المتحولة والسرطانية.

الآن لا ينصح الأطباء بالتورط في المواد الكيميائية المضادة للأكسدة. معظمنا لا يحتاج إلى جرعات أعلى من فيتامين C ، E ، بيتا كاروتين ، وحمض الفوليك وغيرها من المواد التي تم الإعلان عنها تقريبًا كعلاج لجميع الأمراض قبل بضعة عقود.

إذا كان النظام الغذائي للشخص يتكون من طعام صحي ومتنوع ، فسوف يتلقى الحد الأدنى من جرعة مضادات الأكسدة اللازمة لتشغيل صحي للجسم. اليوم ، يعتقد الأطباء أن هناك شيئًا واحدًا واضحًا: ليس الأدوية الاصطناعية ، ولكن هناك عددًا كبيرًا من الخضروات والفواكه الطازجة في النظام الغذائي تحمي من السرطان.

عدد الأسطورة 3: سوبرفوودس - علاج جديد

لم تعد الفيتامينات التركيبية مكملة إلزامية لنظامنا الغذائي ، فقد انتقلت إلى فئة الأدوية التي أوصى بها الطبيب في بعض الحالات. ومع ذلك ، فقد توصلت صناعة المستحضرات الصيدلانية إلى معبود جديد بالنسبة لنا - المكملات الغذائية أو الأطعمة الخارقة. أنا متأكد أنك سمعت هذه الكلمة. اليوم أصبح معروفًا: غوجي التوت ، زيت فرانجيباني ، بذور شيا ، سبيرولينا ...


غوجي التوت ، سبيرولينا ، وبذور شيا ... علاج جديد؟

ما رأي العلماء في الأطعمة الفائقة - منتجات تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة؟ هل يعقل أن تدرجها في النظام الغذائي ، أم أنها ليست أكثر من حيلة تسويقية ، أو إعلانات (أم أنها مجرد خدعة عادية)؟

كان التحليل المختبري الكيميائي للأطعمة الخارقة الأكثر شعبية مثيرًا للاهتمام:

  • من المعروف أن التوت غوجي الغريبة تحتوي على كمية لا تصدق من فيتامين C. في الواقع ، 100 غرام من غوجي التوت 270 ميكروغرام فقط من أسكوربينكا. للمقارنة: 100 غرام من الورد البري الشهير يحتوي على 817 ميكروغرام من فيتامين C.
  • تشتهر بذور الشيا بمحتواها العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3. ولكن للحصول على الجرعة المطلوبة من الأحماض الدهنية ، سيتعين على المرء أن يتناول 100 غرام من بذور الشيا يوميًا ، والتي بالإضافة إلى الأسعار "غير الضعيفة" ، تحتوي على 486 كيلو سعرة حرارية إضافية لكل 100 غرام - عملياً ، مثل الهامبرغر أو قطعة من الشوكولاتة.
  • يوجد في سبيرولينا الكثير من اليود - 300 ميكروغرام لكل 100 غرام ، أي 200٪ من المعيار اليومي للشخص. ولكن ، على سبيل المثال ، في فيجو اليود ، هناك عدد لا يحصى من 8000 ميكروغرام لكل 100 غرام من المنتج. هذا هو البدل اليومي 5333 ٪.

فهل سوبرفوودس أيضا عديمة الفائدة؟ أو ، لا سمح الله ، ضار؟ لا على الإطلاق. لا أحد ينكر مصلحتهم. فقط سوبرفوودس لا يجب أن تكون براقة وغريبة. دعونا ندعو لهم الأطعمة الفائقة والنظر في التوت والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب التي تنمو في منطقتنا ، والتي توفر لنا الكثير من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ذات الأصل الطبيعي. فهي ميسورة التكلفة ، ويمكن إضافتها بسهولة إلى الوجبات أو الوجبات الخفيفة دون إعداد خاص ومعالجة.

بمعنى آخر ، توفر لنا الأطعمة الفائقة كل ما هو مطلوب لنظام غذائي صحي متوازن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تجلب العناصر النزرة في الجسم والمواد النشطة بيولوجيًا - مضادات الأكسدة ، والتي تعتبر ذات قيمة بالنسبة لحمايتنا والوقاية من أمراض الإجهاد التأكسدي.


سوبرفوودس - ليس بالضرورة غريبة ، في الخارج وغير عادية

وبالتالي ، يمكن القول أن فوائد المنتجات ذات القيمة الغذائية غير المسبوقة المفترض أنها مبالغ فيها بشكل واضح. وعلى أي منتج إعلاني ، يوجد دائمًا تناظرية ، وغالبًا ما يكون أكثر فائدة وأرخص.

كيف لا تزال تأكل؟

مع الوتيرة السريعة للحياة اليوم ، ليس من السهل على الشخص الالتزام بنظام غذائي متوازن بشكل صحيح. يعتقد العلماء أن المنتجات المصنعة صناعيا لا توفر لنا بصحة طبيعية. للحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية ، يجب أن يستهلك الشخص ما يصل إلى 3-4 آلاف سعر حراري يوميًا (والغذاء عالي الجودة).

لكن للأسف ، لا نحصل على تمارين كافية لأكل الكثير من الطعام. نحن بحاجة إلى 2 ، في الحالات القصوى - 2 ونصف ألف سعرة حرارية في اليوم. يصبح من الواضح أن جودة هذا الطعام يجب أن تكون مختلفة عن تلك التي استخدمها الشخص لفترة طويلة. يجب أن يحتوي على المزيد من الفيتامينات ، العناصر الدقيقة ، الدهون والبروتينات عالية الجودة مع محتوى منخفض السعرات الحرارية بشكل عام.

الجذور الحرة هي المسؤولة

المواد المؤكسدة هي في الغالب جذور حرة. خالية من ماذا؟ يصف الكيميائيون الجذور بأنها أصغر الجزيئات التي تحافظ على تفردها. في الجسم ، يكون الجذور الحرة "حرة" لأنها تفقد الإلكترون.

ربما رأيت صورة للذرة مع شيء يدور حول نواة؟ هذا شيء - إلكترون.

الجزيئات مستقرة عندما يكون لها أزواج متساوية من الإلكترونات (الإلكترونات المزدوجة). عندما يفقد جزيء الإلكترون ، فإنه يتحول إلى جذور حرة و "يسرق" الإلكترون المفقود بجد وشرعية.

لسوء الحظ ، يصبح ضحية السرقة أيضًا جذرًا حرًا ويبدأ على الفور في البحث عن إلكترونه بحثًا عن السرقة التالية ، مما يؤدي إلى إنشاء جذر حر آخر.

شكلت سلسلة من السرقة الإلكترونية ، فإنه يؤدي إلى تدمير أنسجة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن سلسلة التفاعل المدمرة هذه تخلق مركبات جديدة تسبب الفوضى أيضًا.


لأن أفضل مكان للنشل هو في الحشد ، تفضل الجذور الحرة أيضًا المناطق التي يتراكم فيها عدد كبير من الإلكترونات.

الجذور الحرة جزئية بشكل خاص للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، التي تشكل حوالي نصف محتوى الدهون في الغشاء المحيط بكل خلية في جسمك.

حيث يولد الجذور الحرة

يولد الجذور الحرة في عملية الأيض الخلوي ، والذي يتكون من الإزالة اليومية المعتادة لمختلف العيوب ، تناول المواد الغذائية ، إنتاج الطاقة ، التكاثر ، إزالة النفايات المتبقية بعد أداء جميع الوظائف الأخرى.

تتشكل الجذور الحرة أيضا عندماتعاطي الكحول ، واللحوم المعلبة ، تظهر في سياق الصباغة الصناعية ، في معالجة المنتجات البترولية ،

يدخلون الجسم إلى جانب الأبخرة المستنشقة ومبيدات الأعشاب وغبار الأسبست والدخان والإشعاع فوق البنفسجي والأشعة السينية وكذلك العلاج الكيميائي والتدخين والإجهاد العاطفي والإجهاد البدني والإصابات العالية ، كجزء من بعض الأدوية ، وكذلك في بعض الحالات الأخرى .

عادة ما يجد الجسم طريقته الخاصة لتحييد الجذور الحرة. يحدث سوء الحظ عندما تتراكم الجذور الحرة فيه بشكل كبير ولم يعد الجسم قادرًا على تحييدها.

الجسم يحمي نفسه

عندما تحدث الأكسدة في الأنسجة الحية ، يستجيب الجسم من خلال إنتاج المواد التي تحيط المؤكسدات والسيطرة على تدميرها. وتسمى هذه المواد المواد المضادة للاكسدة.

ولكن إذا كانت موجودة ، تسأل ، لماذا لا يزال الناس يمرضون؟ لماذا لا يتم منع الانتهاك دائمًا بيقظة هؤلاء المدافعين الداخليين - مضادات الأكسدة؟

دعنا نتخيل مؤسسة لمرحلة ما قبل المدرسة ، حيث يوجد مدرس واحد فقط لثلاث وثلاثين وأربع سنوات! هو في مكانه في الوقت المناسب.

ولكن بمجرد أن يبدأ الأطفال في التحرك بنشاط ، تجد السيدة المسكينة نفسها على الفور محطمة بالأرقام المتفوقة والطاقة. إنها تحتاج باستمرار إلى عدد من كبار الموظفين.

نفس الوضع في الجسم في مكافحة الأكسدة.

يتم دمج "المقاتلون" ضد العمل المدمر للجذور الحرة في نظام دفاعي مضاد للأكسدة. تحاربنا على أربعة مستويات:

- أولاً ، يمنع تكوين المواد المؤكسدة: يتم إرسال الأكسجين فقط إلى المناطق التي يستفيد منها ، ولا يُسمح لها بالمرور إلى المناطق التي يمكن أن تظهر فيها ، كما أنه يوقف بدء الأكسدة بمعادن مثل الحديد (النحاس ، والكادميوم ، والمنغنيز ، والرصاص مدرج أيضًا في تكوين الجذور الحرة) ،

- ثانياً ، يقوم نظام الحماية باعتراض البادئات المؤكسدة لتكوين الجذور ويقاطع سلسلة من ردود الفعل من استنساخ العديد من المؤكسدات الأخرى ،

- ثالثا ، يزيل الانتهاكات التي تسببها المواد المؤكسدة ، التي فشلت في اعتراض

- رابعا ، يزيل ويحل محل الجزيئات المدمرة ، وكذلك التنظيف الذاتي ، وحذف المواد غير المرغوب فيها المنبعثة في سياق نشاطها.

يشير مصطلح "نظام الحماية من مضادات الأكسدة" إلى الترابط الوثيق ، وهو الجهد الذي يبذله فريق من المدافعين. من بين لاعبي الفريق البكتيريا والأنزيمات والمواد المغذية.

البكتيريا. لا يمكن اعتبار البكتيريا المعوية وحدها مضادات الأكسدة. لكنها تتحلل المواد الكيميائية الحيوية التي يمكن أن تتحول إلى أكسدة. وبالتالي ، فإن البكتيريا هي أول شريط واقية لدينا.

الانزيمات. في لحظة تكوين المواد المؤكسدة ، يظهر شريط حماية ثاني. يتكون من إنزيمات - جزيئات البروتين التي تدمر بعض أخطر المؤكسدات قبل أن تبدأ سلسلة من التفاعلات.

إن الإنزيمات ، كما يوضح خبير التغذية E.Somer ، "تشبه معدات خط إنتاج السيارات ، فهي تسرع عملية التجميع دون أن تصبح جزءًا من الماكينة".

على الرغم من أن مادتين مع قدر كاف من الوقت يمكن أن تصطدم ببعضهما البعض وتتفاعل بشكل واضح ، فإن الإنزيمات تعطي الثقة بأن هذا سيحدث وسيحدث بسرعة.

على سبيل المثال ، "تفاعل كيميائي يمكن أن يستغرق ساعات أو سنوات ليحدث عن طريق الصدفة ، في وجود إنزيم سيحدث عدة (آلاف المرات!) أسرع."

يعتبر الفيروكسيد ديسموتاز مثالاً جيدًا على إنزيم مضاد للأكسدة. البيروكسيد ديزموتاز (POD) يمكن أن يوقف سلسلة التفاعل في وقت مرورها. لذلك ، يسمى AML مضادات الأكسدة سلسلة كسر.

إنه يتسبب في تحور المادة المؤكسدة ، التي تسمى البيروكسيد ، أو التفاعل معها ، والتي تتحلل خلالها إلى أجزاء منفصلة أقل سمية.

على وجه الخصوص ، يتسبب POD في تحلل (بيروكسيد) البيروكسيد إلى بيروكسيد الهيدروجين (وهو مؤكسد أضعف) والأكسجين.

الجلوتاثيون بيروكسيديز يمنع تكوين الجذور الحرة.

من الواضح أن بيروكسيد الهيدروجين ، إذا ترك وحده ، سيتفاعل مع نفسه ويتحلل في الماء والأكسجين ، لكن هذا التحول التلقائي أبطأ مقارنة بالتغيير الذي يستتبعه الجلوتاثيون بيروكسيديز.

ينتج جسمنا ملايين الإنزيمات ، وكل من هذه الإنزيمات مسؤول عن تفاعل كيميائي واحد فقط. ومع ذلك ، لا يمكن أن يؤدي هذا الرد وحده. العديد من الإنزيمات لها مساعدين يطلق عليهم أنزيمات أو عوامل مساعدة. العديد من العوامل المساعدة هي المواد الغذائية.

مضادات الأكسدة العوامل المساعدة تضمن السيلينيوم ، النحاس ، الريبوفلافين ، الجلوتاثيون ، أنزيم Q10 ، السيستين ، المنغنيز ، الزنك و البيوفلافونويد. كل هذه العناصر الغذائية يمكن العثور عليها في نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. كلهم يساعدون الإنزيمات المضادة للأكسدة التي تحمي صحتنا.

على سبيل المثال ، السيلينيوم هو أنزيم من الجلوتاثيون بيروكسيديز. في الممارسة العملية ، هذا يعني أنه إذا كان نظامك الغذائي مستنفدًا للغاية في السيلينيوم ، فلن تكون قادرًا على الحصول على الجلوتاثيون بيروكسيديز المضاد للأكسدة مع النشاط الضروري ، الذي سيجلب لك ضررًا ملموسًا.

عندما يكون هناك القليل من المنغنيز والزنك والنحاس في الجسم ، لا يتم إنشاء PDL كافية للحماية من ردود الفعل المتسلسلة للجذور الحرة ، يحدث التدمير مرة أخرى.

تعمل الإنزيمات كحارة ثانية في نظامنا الخاص بحماية مضادات الأكسدة ، مع الحفاظ على المؤكسدات الموجودة بالفعل بتركيزات منخفضة بما فيه الكفاية بحيث ، عند القيام بالعمل الموكلة إليهم ، لا يمكنهم تحويله إلى تفاعل متسلسل غير مدمج وغير منضبط ومدمّر. نشرتها econet.ru. إذا كانت لديك أي أسئلة حول هذا الموضوع ، فاسألهم الخبراء وقراء مشروعنا. هنا.

هل أعجبك هذا المقال؟ ثم دعمنا PUSH:

كيف تحمي من الجذور الحرة

من الواضح ، على مر السنين ، تضعف الحماية المضادة للأكسدة ، لذلك يجب عليك التفكير في تعزيزها. في الوقت نفسه ، من السذاجة الاعتقاد بأنه يمكنك تناول الوجبات السريعة واستنشاق الضباب الدخاني في المدينة ، ثم تناول حبوب منع الحمل بمضادات الأكسدة وبالتالي تحييد جميع النتائج السلبية. ما هو مهم هو نهج متكامل وإلقاء نظرة واقعية على نمط حياتك.

بالإضافة إلى رفض العادات السيئة ، من المنطقي الانتباه إلى الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.

التوت الظلام، وخاصة العنب ، في قشر وحفر الذي يحتوي على واحد من أبطال نشاط مضادات الأكسدة - ريسفيراترول. يُعتقد أنه كلما كان لون التوت أو الفاكهة أو الخضار أكثر ثراءً ، كان الثراء من مادة البوليفينول - المواد المضادة للأكسدة.

يُعد الامتثال لقاعدة "5 فواكه وخضروات مختلفة يوميًا" مساهمة جادة في حماية مضادات الأكسدة الخاصة به.

الشاي الاخضروفقًا للعديد من الخبراء ، يعد مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة أكثر من العنب والنبيذ الأحمر المشتق منه.

سمكة البحر ومختلفة (بالضبط) الزيوت النباتية.

منتجات التجميل، المخصب مع مضادات الأكسدة ، وهناك حاجة أيضا. بالطبع ، لن يعودوا إلى الوراء ، لكنهم قادرون تمامًا على تحسين تورم الجلد ، لجعله أكثر سلاسة. بالإضافة إلى ذلك ، لا غنى عن هذه العوامل للإصابات والالتهابات وبعض الأمراض الجلدية. على سبيل المثال ، تعمل غالبية المنتجات بعد الدباغة على وجه التحديد بسبب مضادات الأكسدة في التركيب.

لا تخافوا من الجذور الحرة. من الأفضل أن تحد من وجودها في حياتك ، وتتبع نظامًا غذائيًا مضادًا للأكسدة وتعتني بالصحة.

ريسفيراترول بي إي جل مضاد للأكسدة المركز ، SkinCeuticals

ريسفيراترول - أحد مضادات الأكسدة المشتقة من جلد العنب ، ويسمى جزيء الشباب. يعمل بشكل أفضل في الليل ، مما يلغي آثار الإجهاد المتراكم أثناء النهار. كما هو الحال دائمًا مع SkinCeuticals ، لا يعمل مضادات الأكسدة الرئيسية وحدها. هنا يدعمه بايكالين وألفا توكوفيرول (فيتامين هـ).

Phloretin CF مصل واسع الطيف ، SkinCeuticals

تحتوي الأداة على جرعة تحميل من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأحماض الأسكوربيكية والحامضية ذات الخصائص المشرقة ، وهي رائعة لأولئك الذين يعانون من بقع الشيخوخة. بعد شهر من الاستخدام المنتظم ، ستلاحظ أن تصبغ الجلد أصبح أفتح ، وأن الجلد أكثر مرونة وشد. الشرط المسبق هو تطبيق كريم مع عامل حماية من الشمس 30 أو 50 فوق المصل.

ثبات الرعاية ضد علامات الشيخوخة في مراحل مختلفة

يسهم عقار بايكالين المضاد للأكسدة مع الفيتامينات C و E في تحييد الجذور الحرة. البروبيوتيك bifidus يقوي الحاجز الواقي ، ويزيد من مقاومة الجلد للعوامل الخارجية. فلتر SPF 25 يحمي من تقادم الصور.

شاهد الفيديو: ما هو التجانس الغذائي ? و ما هي الأغذية الغير متجانسة ? وما هو تأثيرها على الهضم ? د. محمد الفايد (كانون الثاني 2020).